Prajitura Visinica

Iata ce ingrediente avem nevoie pentru prajitura "Visinica":
1. Pentru blat avem nevoie de:
- 6 oua;
- 150 grame zahar + 3 linguri de zahar;
- 150 grame faina;
- 1 plic zahar vanilat.
2. Pentru crema avem nevoie de:
- 1/2 litri lapte;
- 200 grame zahar;
- 3 plicuri zahar vanilat;
- 4 galbenusuri;
- 4 linguri faina;
- 250 grame unt;
- 500 grame visine;
- 4 albusuri;
- 250 grame de zahar pentru bezea.

Modul de preparare:
Pentru blat vom proceda astfel: Fierbem mai intai un sirop dintr-o cana de apa, 3 linguri zahar si zahar vanilat pe care-l lasi apoi sa se raceasca. Bati spuma albusurilor, freci galbenusurile cu zaharul, le bagi in albusuri si presari si faina. Torni apoi compozitia omogenizata inttr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si o pui la copt la foc potrivit. Dupa ce s-a copt si s-a racit, insiropezi blatul cu siropul pregatit.
Pentru crema procedam astfel: Frecam galbenusurile cu faina, le adaugam in lapte impreuna cu zaharul si vanilia si le fierbi pe foc mic pana se ingroasa. Lasi compozitia sa se raceasca, apoi o amesteci cu untul frecat spuma. Crema optinuta o intinzi peste blat, apoi asezi visinele fara sumburi si scurse bine. Bati albusurile cu zaharul pe aburi pana obtii o bezea pe care o intinzi peste fructe si lasi prajitura la rece pentru o ora, dupa care o puteti servi.
Pofta buna !

1 comentarii:


EmoticonEmoticon