Blat de tort

Blat de tort

Ingrediente:

• 7 oua;
• 7 linguri de zahar;
• 7 linguri faina;
• 1 praf de copt;
• 1 praf de sare.

Preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri, dupa care se bat albusurile cu zaharul pana se obtine o spuma tare.

Galbenusurile se pun intr-un castron si se amesteca cu praful de copt, dupa care se lasa 5 min pentru a creste. Dupa ce ati obtinut o spuma tare din albusurile batute se amesteca cu galbenusurile si se amesteca cu miscari lente de sus in jos. Ungeti o tava cu ulei sau unt dupa care turnati compozitia obtinuta si o introduceti la cuptor timp de 20 min. la foc mediu.

Paste cu sos de carne

Paste cu sos de carne

Ingrediente:

• 1 punga (400 g) paste tricolore;
• 700 g carne macra de vita, pui sau porc;
• 350 g rosii cubulete in bulion sau 400 g rosii proaspete;
• 100 ml vin alb;
• 1 ceapa mica;
• 3-4 catei de ustoroi;
• sare, piper;
• 1 legatura patrunjel;
• 2 crengute busuioc verde;
• 50 ml ulei.

Mod de preparare:

Speli carnea si o tai in cuburi mici. O calesti in tigaia wok, impreuna cu uleiul, pana cand bucatile se patrund bine si se rumenesc usor.

Cureti ceapa si usturoiul si le adaugi in tigaie. Amesteci, iar dupa 1 minut stingi cu vin alb, adaugi rosiile din conserva sau pe cele proaspete, pe care in prealabil le-ai decojit si pasat in blender.

Cand sosul a scazut, pui sare si condimente dupa gust si verdeata fin tocata. Fierbi pastele in apa cu sare, conform instructiunilor de pe punga, apoi le scurgi in strecuratoare si le treci prin jet de apa rece.

Repartizezi pastele in farfurii, iar deasupra pui sosul de carne.

Sa aveti pofta!

Cartofi taranesti cu costita

Cartofi taranesti cu costita

Ingrediente:

• 1 kg cartifi;
• 2 cepe;
• 1 ardei gras rosu;
• 3 linguri ulei;
• 150 g costita afumata;
• 1 legatura patrunjel;
• sare, piper;
• boia.

Mod de preparare:

Speli bine cartofii si ii pui la fiert in apa sarata, fara sa-i cureti de coaja. Dupa 20 de minute, ii scurgi si calduti ii decojesti si ii tai felii groase.Cureti ceapa si ardeiul. Tai ceapa solzisori, costita in cuburi, patrunjelul marunt, iar ardeiul in fasii late de circa 1 cm.

Inabusi ceapa in ulei incins si putina apa, timp de 2-3 minute, apoi adaugi costita si ardeiul, dupa care continui sa le calesti pentru alte 2 minute.

Pui cartofii, amesteci usor, ca sa nu-i sfarami, presari sare, piper si boia dupa gust si ii mai lasi 5 minute pe foc mic, timp in care scuturi usor cratita cu miscari scurte, ori pe orizontala.

Ii servesti presarati cu patrunjel, ca garnitura la friptura sau langa o salata si un sos de usturoi.

Va urez sa aveti pofta si spor la reteta!