Ingrediente:
- 1 kg cartifi;
- 2 cepe;
- 1 ardei gras rosu;
- 3 linguri ulei;
- 150 g costita afumata;
- 1 legatura patrunjel;
- sare, piper;
- boia.
Mod de preparare:
Speli bine cartofii si ii pui la fiert in apa sarata, fara sa-i cureti de coaja. Dupa 20 de minute, ii scurgi si calduti ii decojesti si ii tai felii groase.Cureti ceapa si ardeiul. Tai ceapa solzisori, costita in cuburi, patrunjelul marunt, iar ardeiul in fasii late de circa 1 cm.
Inabusi ceapa in ulei incins si putina apa, timp de 2-3 minute, apoi adaugi costita si ardeiul, dupa care continui sa le calesti pentru alte 2 minute.
Pui cartofii, amesteci usor, ca sa nu-i sfarami, presari sare, piper si boia dupa gust si ii mai lasi 5 minute pe foc mic, timp in care scuturi usor cratita cu miscari scurte, ori pe orizontala.
Ii servesti presarati cu patrunjel, ca garnitura la friptura sau langa o salata si un sos de usturoi.
Va urez sa aveti pofta si spor la reteta!
EmoticonEmoticon