Dulceata de prune cu nuca

Dulceata de prune cu nuca 

Ingrediente: 

• 1,500 kg prune coapte;
• 1 kg zahar;
• 30 de nuci;
• 4 linguri zeama de lamaie;
• 1/2 l de apa;
• scortisoara 2-3 bucati;
• zahar vanilat;
• bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare:

Iei prunele le speli bine, le cureti de coaja si le pui in apa cu bicarbonat si le lasi acolo timp de 30 de minute. Dupa care scoti prunele intr-o strecuratoare si le tii sub jet de apa rece. Apoi miezul de nuca il usuci la cuptor. Cu varful cutitului scoti samburii prunelor afara si fiecarei prune in pui cate un sfert de miez de nuca inauntru. 

Legi siropul de zahar, adaugi zeama de lamaie, 2-3 bucati de scortisoara, zahar vanilat si fierbi totul la foc iute sa se lege din nou. Dupa care adaugi prunele le fierbi pana se leaga, iar cand dulceata s-a racit o pui in borcane si inchizi ermetic. 

Va urez spor la treaba!   

Prajitura Visinica

Iata ce ingrediente avem nevoie pentru prajitura "Visinica":
1. Pentru blat avem nevoie de:
- 6 oua;
- 150 grame zahar + 3 linguri de zahar;
- 150 grame faina;
- 1 plic zahar vanilat.
2. Pentru crema avem nevoie de:
- 1/2 litri lapte;
- 200 grame zahar;
- 3 plicuri zahar vanilat;
- 4 galbenusuri;
- 4 linguri faina;
- 250 grame unt;
- 500 grame visine;
- 4 albusuri;
- 250 grame de zahar pentru bezea.

Modul de preparare:
Pentru blat vom proceda astfel: Fierbem mai intai un sirop dintr-o cana de apa, 3 linguri zahar si zahar vanilat pe care-l lasi apoi sa se raceasca. Bati spuma albusurilor, freci galbenusurile cu zaharul, le bagi in albusuri si presari si faina. Torni apoi compozitia omogenizata inttr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si o pui la copt la foc potrivit. Dupa ce s-a copt si s-a racit, insiropezi blatul cu siropul pregatit.
Pentru crema procedam astfel: Frecam galbenusurile cu faina, le adaugam in lapte impreuna cu zaharul si vanilia si le fierbi pe foc mic pana se ingroasa. Lasi compozitia sa se raceasca, apoi o amesteci cu untul frecat spuma. Crema optinuta o intinzi peste blat, apoi asezi visinele fara sumburi si scurse bine. Bati albusurile cu zaharul pe aburi pana obtii o bezea pe care o intinzi peste fructe si lasi prajitura la rece pentru o ora, dupa care o puteti servi.
Pofta buna !

Prajitura secreta (reteta de prajitura gustoasa)

Desert: Prajitura secreta
Ingredientele necesare pentru prepararea prajiturei secrete sunt:
- 4 oua;
- 12 linguri de zahar;
- 12 linguri de ulei;
- 14 linguri de lapte;
- 12 linguri de faina;
- 1 praf de copt;
- 1 esenta;
- cacao;
- nuci.

Modul de preparare se face in felul urmator:
 Se bat ouale cu un pic de sare, dupa care se adauga zaharul, uleiul, laptele, praful de copt, faina si esenta care se vor amesteca bine.
 Din toata compozitia rezultata se pune un sfert intr-un vas si se amesteca cu putina cacao, pana ajunge la culoarea maro. Cealalta compozitie alba se pune intr-o tava si dupa aceea se pune si cea maro peste ea in zig-zag. Acum vom adauga peste compozitia rezultata cativa sumburi de nuca, dupa care o vom baga la cuptor.
Sfat: tava trebuie unsa cu ulei si pudrata cu faina, pana cand vom aduga compozitia in ea.
Acum ne mai ramane sa scoatem prajitura de la cuptor si sa ne bucuram de ea.
Pofta buna.

Inghetata de fructe - Desert delicios

Desert: Inghetata de fructe
Mai jos va vom prezenta modul de preparare a unui desert delicios, simplu si rapid.
Ingredientele de care avem nevoie pentru a prepara acest desert sunt urmatoarele:
- o jumatate de kg de sirop de zahar;
- 8 oua (de la care vom folosi doar galbenusurile);
- 250 grame de frisca batuta;
- 200 grame de fructe (de care preferati).

Modul de preparare a acestui desert se face astfel:
- Se bat galbenusurile iar in acest timp se adauga si sirop de zahar putin cate putin.
- Compozitia rezultata se pune la ingrosat la foc mic, dupa care aceasta se lasa la racit.
- Acum vom adauga fructele si o vom pune la frigider pana cand compozitia va ingheta.
Acum nu mai ramane decat sa savurati ceea ce ati preparat.
Va uram pofta buna !

Negresa

Negresa

Ingrediente:

• 4 oua;
• 1 cana lapte;
• 2 cani zahar;
• 3 linguri cacao;
• 1 pachet unt;
• 1 praf de copt;
• 1 cana jumatate de faina.

Mod de preparare:

Se pune untul, zaharul, laptele si cacao intr-un vas metalic si se pune la foc pana se omogenizeaza. Se ia dupa foc si se pune la racit,  dupa ce s-a racit se pun galbenusurile cu faina (o cana jumatate) se bat bine si dupa aceea se pune un praf de copt si albusurile batute spuma.

Se amesteca bine se pun in tava si se baga la cuptor. Dupa ce se scoate de la cuptor se unge cu glajura de ciocolata pe deasupra, iar apoi se lasa la racit, dupa care se taie.

Blat de tort

Blat de tort

Ingrediente:

• 7 oua;
• 7 linguri de zahar;
• 7 linguri faina;
• 1 praf de copt;
• 1 praf de sare.

Preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri, dupa care se bat albusurile cu zaharul pana se obtine o spuma tare.

Galbenusurile se pun intr-un castron si se amesteca cu praful de copt, dupa care se lasa 5 min pentru a creste. Dupa ce ati obtinut o spuma tare din albusurile batute se amesteca cu galbenusurile si se amesteca cu miscari lente de sus in jos. Ungeti o tava cu ulei sau unt dupa care turnati compozitia obtinuta si o introduceti la cuptor timp de 20 min. la foc mediu.