Dulceata de prune cu nuca
Ingrediente:
- 1,500 kg prune coapte;
- 1 kg zahar;
- 30 de nuci;
- 4 linguri zeama de lamaie;
- 1/2 l de apa;
- scortisoara 2-3 bucati;
- zahar vanilat;
- bicarbonat de sodiu.
Mod de preparare:
Iei prunele le speli bine, le cureti de coaja si le pui in apa cu bicarbonat si le lasi acolo timp de 30 de minute. Dupa care scoti prunele intr-o strecuratoare si le tii sub jet de apa rece. Apoi miezul de nuca il usuci la cuptor. Cu varful cutitului scoti samburii prunelor afara si fiecarei prune in pui cate un sfert de miez de nuca inauntru.
Legi siropul de zahar, adaugi zeama de lamaie, 2-3 bucati de scortisoara, zahar vanilat si fierbi totul la foc iute sa se lege din nou. Dupa care adaugi prunele le fierbi pana se leaga, iar cand dulceata s-a racit o pui in borcane si inchizi ermetic.
Va urez spor la treaba!
EmoticonEmoticon