Pizza de post - Reteta

 Ingrediente:

    Pentru blat aveti nevoie de:

• 250 ml apa calduta nu fierbinte,
• 500g faina,
• 1 plic drojdie uscata 7g,
• 2 lingurite zahar,
• 50 ml de ulei,
• sare.    

Ingrediente pentru topping:

• 150g cascaval de post sau branza tofu,
• 2 rosii,
• 5 ciuperci,
• porumb din conserva,
• masline,
• ardei gras rosu si verde,
• 7 sau 8 linguri de sos de rosii,
• oregano sau\si busuioc.

Mod de preparare:

       

      Puneti intr-un bol mai mare apa calduta, apoi drojdia uscata, zaharul, sarea, uleiul, amestecati bine pana se topeste zaharul, apoi adaugati faina si amestecati bine cu mana pana obtineti un aluat consistent. Lasati 30 de minute la crescut. 

       Intre timp taiati legumele felii sau cubulete si asteptati pana creste aluatul. Dupa ce a crescut aluatul impartiti-l in 2 parti egale si intindetile pe folie de copt tapetata cu putina faina. Puneti prima data sosul de rosii amestecat cu oregano si busuioc, iar apoi lecumele taiate si pe deasupra cascaval ras sau branza tofu.

       Lasati la cuptor 15 minute la 170 grade. Preancalziti cuptorul inainte de a introduce pizza pentru a creste frumos. 

Sa aveti spor la gatit!

       

Dulceata de prune cu nuca

Dulceata de prune cu nuca 

Ingrediente: 

• 1,500 kg prune coapte;
• 1 kg zahar;
• 30 de nuci;
• 4 linguri zeama de lamaie;
• 1/2 l de apa;
• scortisoara 2-3 bucati;
• zahar vanilat;
• bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare:

Iei prunele le speli bine, le cureti de coaja si le pui in apa cu bicarbonat si le lasi acolo timp de 30 de minute. Dupa care scoti prunele intr-o strecuratoare si le tii sub jet de apa rece. Apoi miezul de nuca il usuci la cuptor. Cu varful cutitului scoti samburii prunelor afara si fiecarei prune in pui cate un sfert de miez de nuca inauntru. 

Legi siropul de zahar, adaugi zeama de lamaie, 2-3 bucati de scortisoara, zahar vanilat si fierbi totul la foc iute sa se lege din nou. Dupa care adaugi prunele le fierbi pana se leaga, iar cand dulceata s-a racit o pui in borcane si inchizi ermetic. 

Va urez spor la treaba!   

Mancare de dovlecei cu oua

Mancare de dovlecei cu oua

 Ingrediente:

• 1 dovlecel;
• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ardei gras verde;
• 1 lingura ulei de masline;
• 1/2 legatura de marar;
• 1/2 legatura de cimbru;
• 2 rosii;
• 5 oua;
• sare;
• piper.
  

Mod de preparare:

Cureti dovlecelul, dupa care ii scoti miezul cu samburii din interior, il tai bucatele mici, dupa care il  lasi 10 minute deoparte sa-si lase zeama.

Apoi cureti ceapa si usturoiul, le tai marunt si le calesti intr-o lingura de ulei de masline, adaugi si ardeiul gras taiat marunt si le calesti impreuna. Dupa care storci dovlecelul nu foarte tare si il adaugi peste ingredientele calite, pui cimbru si marar si torni apa cat sa acopere compozitia, poti taia deasupra rosii taiate felii sau cubulete.

Lasi la fiert sub capac pana firbe dovlecelul, apoi scoti legatuirile de cimbru si marar. La final bati intr-un bol 5 oua, le condimentezi dupa gust cu sare si piper, apoi torni amestecul peste dovlecel.

Pofta buna!

Tort cu 3 feluri de budinca si fructe

Azi vom invata cum sa facem un tort cu 3 feluri de budinca si cu fructe.
Iata de ce ingrediente avem nevoie:
- 2 plicuri praf de budinca cu aroma de vanilie;
- 2 plicuri praf de budinca cu aroma de capsuni;
- 2 plicuri praf de budinca cu gust de caramel;
- 300 grame de cirese;
- 8 caise;
- 3 kiwi;
- 3 plicuri gelatina;
- 300 grame zahar;
- 3 litri de lapte.

Mod de preparare:
Amesteci praful de budinca cu aroma de capsuni cu 6 linguri de zahar si 200 ml de lapte, apoi adaugi compozitia in 550 ml lapte care clocoteste si lasi totul pe foc 3-4 minute, cat sa se ingroase. O dai deoparte, adaugi un plic de gelatina pregatit dupa instructiunile de pe plic, amesteci, torni compozitia intr-o forma de tort si o duci la rece. Cureti kiwi de coaja, caisele si ciresele de sumburi, apoi le tai bucatele. Pregatesti apoi budinca de vanilie in acelasi mod in care ai pregatit budinca de capsuni, apoi o amesteci cu un plic de gelatina dizolvata. Pui caisele si o parte din kiwi bucatele peste budinca de capsuni racita din tava de tort, torni budinca de vanilie si o bagi la frigider. Dupa 30 de minute scoti budincile, pui ciresele si kiwi peste budinca de vanilie, torni budinca de caramel pregatita in acelasi fel in care ai pregatit celelate budinci si amestecata cu gelatina si duci tortul la frigider pana a 2-a zi. In urmatoarea zi ti forma cateva minute in apa fierbinte, apoi o rastorni pe un platou si decorezi cu fructe.
Asta e reteta de azi: Tort cu 3 feluri de budinca si cu fructe.
Va uram pofta buna !

Pandispan

Pandispan - desert gustos

Astazi va vom prezenta o reteta super simpla si gustoasa, sper sa va placa!
Se folosesc urmatoarele ingrediente:

• 4  oua;
• 150 g zahar;
• 50 g faina;
• 1 praf de copt.

Mod de preparare:

Primul pas: Se separa albusurile de galbenusuri. Pasul doi: Se bat albusurile impreuna cu zaharul pana se obtine o spuma tare, le bateti bine pana intoarceti bolul si ele nu curg. In pasul trei: Amestecati galbenusurile bine cu praful de copt si le lasati 5 minute sa creasca. Iar in ultimul pas: Amestecati cele doua compozitii (albusurile batute cu zaharul si galbenusurile cu praful de copt), dupa care adaugati faina folosind miscari lente amestecand de sus in jos obtinand un aluat pufos. Peste compozitie puteti adauga alune, nuci, stafide, dupa care puneti aluatul obtinut intr-o tava  nivelati atent, dupa care o puneti in cuptor la foc mediu timp de 30 de minute. Timp de 15 minute este necesar sa nu deschideti cuptorul pentru a nu scade aluatul. Dupa ce il scoateti din cuptor este necesar sa ii lasati timp de racite pentru a putea fi gata de ornat.

Va urez pofta buna!

Prajitura secreta (reteta de prajitura gustoasa)

Desert: Prajitura secreta
Ingredientele necesare pentru prepararea prajiturei secrete sunt:
- 4 oua;
- 12 linguri de zahar;
- 12 linguri de ulei;
- 14 linguri de lapte;
- 12 linguri de faina;
- 1 praf de copt;
- 1 esenta;
- cacao;
- nuci.

Modul de preparare se face in felul urmator:
 Se bat ouale cu un pic de sare, dupa care se adauga zaharul, uleiul, laptele, praful de copt, faina si esenta care se vor amesteca bine.
 Din toata compozitia rezultata se pune un sfert intr-un vas si se amesteca cu putina cacao, pana ajunge la culoarea maro. Cealalta compozitie alba se pune intr-o tava si dupa aceea se pune si cea maro peste ea in zig-zag. Acum vom adauga peste compozitia rezultata cativa sumburi de nuca, dupa care o vom baga la cuptor.
Sfat: tava trebuie unsa cu ulei si pudrata cu faina, pana cand vom aduga compozitia in ea.
Acum ne mai ramane sa scoatem prajitura de la cuptor si sa ne bucuram de ea.
Pofta buna.