Mancare de dovlecei cu oua
Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ardei gras verde;
- 1 lingura ulei de masline;
- 1/2 legatura de marar;
- 1/2 legatura de cimbru;
- 2 rosii;
- 5 oua;
- sare;
- piper.
Cureti dovlecelul, dupa care ii scoti miezul cu samburii din interior, il tai bucatele mici, dupa care il lasi 10 minute deoparte sa-si lase zeama.
Apoi cureti ceapa si usturoiul, le tai marunt si le calesti intr-o lingura de ulei de masline, adaugi si ardeiul gras taiat marunt si le calesti impreuna. Dupa care storci dovlecelul nu foarte tare si il adaugi peste ingredientele calite, pui cimbru si marar si torni apa cat sa acopere compozitia, poti taia deasupra rosii taiate felii sau cubulete.
Lasi la fiert sub capac pana firbe dovlecelul, apoi scoti legatuirile de cimbru si marar. La final bati intr-un bol 5 oua, le condimentezi dupa gust cu sare si piper, apoi torni amestecul peste dovlecel.
Pofta buna!
EmoticonEmoticon