Budinca de varza
Ingrediente:
- 1 kg varza alba;
- 100 g de unt;
- 6 oua;
- 250 g ciuperci;
- 2-3 linguri smantana;
- sare, piper;
- 1 legatura marar;
- ulei pentru uns forma;
- 1 lingura de pesmet.
Mod de preparare:
Pui un vas cu apa si sare la fiert, adaugi varza si o lasi sa fiarba. Dupa fierbere o lasi la racit , apoi o tai fideluta. Dupa topesti untul si adaugi ciupercile taiate bucati le calesti intr-o tigaie circa 5 minute dupa care adaugi varza si mai calesti totul inca 5 minute.
Lasi totul la racit, amesteci apoi cu galbenusul de la 3 oua cu smantana, sare, piper si marar. Bati albusurile spuma si le incorporezi usor in compozitie. Fierbi celelalte oua, le decojesti si le pui deoparte. Iei o forma sau o tava si o ungi cu ulei si presari peste pesmet, dupa care adauci compozitia in tava. Pui forma sau tava intr-un vas cu apa si le pui la cuptor la foc mediu circa 30-40 minute. Budinca o poti orna cu oualele fierte taiate felii, dupa care o puteti servi cu placere.
Pofta buna!
EmoticonEmoticon