Ingrediente:
- 300 g fasole verde,
- 2 castofi,
- 2- 3 rosii,
- 125 g fidea ,
- 2 catei usturoi,
- 2 linguri bulion,
- 2 galbenusuri,
- 3 linguri ulei,
- 1 fir de cimbru,
- 2-3 fire de busuioc,
- cascaval ras , sare.
Preparare:
Cureti fasolea de capete si ate. Decojesti usturoiul, cartofi si rosiile. Speli cartofii si ii tai cubulete. Maruntesti rosiile. Intr-o oala cu 2 litri de apa, pui la fiert cubuletele de cartofi, iar peste 5 min, fasolea rupta in bastonase. Continui fierberea pentru 10 min, dupa care adaugi rosiile maruntite si uleiul.
Dupa alte 5 min de fierbere, pui fideaua si o fierbi respectand timpul indicat pe ambalaj. Sarezi si condimentezi ciorba dupa gust.
Torni bulionul diluat cu musdeiul de usturoi si mai lasi oala pe foc pentru un clocot - doua . Stingi focul si dregi ciorba cu galbenusurile batute cu un praf de sare, dupa care presari plantele aromatice fin tocate.
Inainte de servire presari cascaval in fiecare portie de ciorba.
Sfatul nostru!
Cirba cu fidea iti va iesi densa, deoarece aceasta se umfla dupa fierbere. Daca doresti o consistenta mai lichida, intrebuinteaza fidea cu ou si suplimenteaza apa de fierbere.
EmoticonEmoticon