Supa-crema de morcovi si cartofi


Supa-crema de morcovi si cartofi.

Ingrediente:
  • 750 g de morcov.
  • 500 g cartofi,
  • 1 ceapa,
  • o patrime dintr-un litru de supa de carne sau apa,
  • o jumatate lingura faina,
  • 100 g smantana,
  • sare, piper,
  • boia dulce,
  • o legatura patrunjel verde,
  • 1 bucata slanina afumata sau carnaciori afumati.

Mod de preparare:

Cureti si speli morcovii si ceapa,le tai in cuburi si le pui la fiert in apa sau in supa de carne.Acoperi vasul si il lasi sa fiarba la foc mediu.Decojesti cartofii, ii tai in cuburi si i pui la fiertin oala.Cand legumele sunt fierte,le pasezi prin sita sau prin blender. Amesteci piureul de legume cu supa si pui din nou oala pe foc,sarezi dupa gust.Dupa cateva clocote,adaugi putina boia si piper,faina amestecata cu smantana si slanina sau carnaciori pe care , in prealabil, i-ai taiat in felii si i-ai calit in tigaie, fara ulei.
Dupa alte cateva clocote,stingi focul si presari patrunjel verde tocat fin.Va urez pofta buna!


EmoticonEmoticon