Ingrediente:
- 100 g gris,
- 2 linguri margarina,
- 1 conserva de peste in ulei,
- 10-15 masline fara sumburi,
- 1 ceapa sau 2-3 fire de ceapa verde,
- 3 - 4 fire de marar,
- 50 g sunculita taraneasca,
- sare, piper,
- 1 lamaie,
- 25 g cascaval.
Preparare:
Pui la fiert 400 ml apa cu o jumatate de lingurita de sare. Cand clocoteste, adaugi grisul in ploaie, amestecand energic ca sa nu se formeze cocoloase. Fierbi grisul aproximativ 3 min, pana cand capata o consistenta tare. Iei vasul de pe foc si incorporezi margarina, apoi lasi pasta sa se raceasca.
Scurgi peste din conserva, apoi il maruntesti cu furculita. Cureti ceapa. Tai marunt sunculita, ceapa si maslinele. Razi fin cascavalul.
Dupa ce pasta de gris s-a racit, incorporezi toate ingredientele maruntite anterior, cascavalul, sarea, piper si zeama de lamaie dupa gust. Cu "icrele" astfel optinute fie ungi felii de paine ori rondele de cereale expandate, fie umpli gogosele din aluat fiert, asemenea celui pentru ecleruri . Sa aveti pofta!
EmoticonEmoticon