Ingrediente:
- 4 piepti de pui file,
- 4 oua,
- 200 g faina,
- 150 g cascaval,
- 2-3 catei de usturoi,
- 3 linguri mustar,
- sare, piper,
- boie iute,
- curry,
- apa minerala,
- 250 ml ulei.
Preparare:
Curati usturoiul, il zdrobesti si il amesteci cu mustarul. Speli carnea, o usuci cu un servet, o presari cu sare si piper si o ungi cu amestecul de mustar si usturoiul zdrobit. O introduci in frigider, unde o pastrezi pana a 2 zi .
Pentru aluat, mixezi ouale cu faina cernuta si cascavalul ras si torni treptat apa minerala, omogenizand pana cand obtii un aluat de consistenta unei smantani groase. Condimentezi aluatul cu curry si boia. Tai carnea fasii inguste, pe care le treci prin aluat si le prajesti in uleiul incins, la la foc mediu. Scoti snitelele pe hartie absorbanta.
Sfatul meu!
Snitelele vor fi mai crocante daca le presari si cu seminte de susan. Pregateste in acelasi mod carne de porc, vitel, file de peste alb sau daca esti vegetarian, tofu marinat. Pofta buna!
EmoticonEmoticon