Ingredientele folosite la acest preparat:
- 1 kg rosii de dimensiune mijlocie ;
- 4 oua;
- 2 linguri lapte sau smantana;
- 2 linguri ulei sau o lingura unt;
- sare, piper;
- 1 lingurita smantana;
- 1 lingura unt sau ulei pentru forma.
Mod de preparare:
Spargi ouale intr-un castron, le bati bine cu furculita, impreuna cu laptele sau smantana. Adaugi putina sare si piper. Incingi uleiul sau topesti untul intr-o tigaie. Torni ouale batute si amesteci cu furculita pana ce coaguleaza.
Speli rosiile si le tai cate un capacel in partea dinspre codita, dar nu il desprinzi de restul rosiei. Cu ajutorul unei lingurite, scoti miezul, pe care il vei folosi fie la prepararea unei ciorbe, fie pentru un sos rosu.
Presari interiorul rosiilor cu sare, dupa care le umpli cu jumarile de oua. Pui deasupra cate o lingurita de smantana si asezi capacul astfel in cat sa se vada umplutura.
Pui rosiile intr-un vas termorezistent uns cu ulei sau unt si introduci vasul in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru 15 min. Pentru ca rosiile sa nu crape in cuptor, e bine sa le intepi in cateva locuri cu o scobitoare.
Servesti rosiile calde, langa o garnitura de cartofi fierti sau legume de toamna inabusita.
Va uram pofta buna!
EmoticonEmoticon