Ingrediente:
- 3 bucati macrou sau hering,
- 50 ml ulei,
- 2 linguri paste tomate,
- 1 ardei gras rosu,
- 1 lingurita condimente pentru peste,
- 3 crengute de cimbru,
- 6 boabe de piper,
- 2 foi de dafin,
- zeama de la o jumatate de lamaie,
- 1 pahar de vin alb,
- 1 ceapa,
- 1 morcov.
Cureti pestii de intestine,le tai coada si aripioarele laterale, apoi ii apeli bine,insistand asupra interiorului. Dupa ce ii usuci cu un servet de bucatarie,ii presari condimente. Cureti si speli legumele apoi le tai astfel:ceapa solzisori, morcovul in rondele, iar ardeiul in fasii inguste. Intr-o tava pentru friptura unsa cu ulei, asezi un pat de legume, iar deasupra pui crengutele de cimbru, boabele de piper, foile de dafin si pestii condimentati. Stropesti pestii si legumele cu uleiul ramas, pasta de tomate diluata cu apa , zeama de lamaie si vinul. Introduci tava in cuptorul incins, la foc mediu. Dupa 15 min, intorci pestele si acoperi tava cu folie de aliminiu. Continui sa coci pestele 15-25 min. Servesti preparatul cald, impreuna cu sosul. Presari preparatul cu patrunjel verde inainte de a-l aduce la masa.Va uram pofta buna!
EmoticonEmoticon