Ingrediente:
- 1 kg jumatate de ciuperci cu palarie mare;
- 100 g faina;
- 3 oua;
- sare, piper;
- 150 ml ulei.
Pentru sos:
- 100 g smantana;
- 50 g branza dulce.
Mod de preparare:
Cureti ciupercile, le indepartezi piciorusele si le speli in cateva ape. Le oparesti, iar dupa 10 min, le scurgi si le presari cu sare si piper.
Amesteci galbenusurile cu 3 linguri de apa, 1 lingura de ulei si faina, iar la sfarsit adaugi albusurile batute spuma tare, impreuna cu putina sare.
Treci ciupercile prin compozitie si le prajesti pe ambele parti, la foc domol, in ulei fierbinte. Nu regla focul la iute deoarece nu se patrund bine.
Pentru sos, mixezi smantana cu branza si daca doresti, cu ridichi de luna rase fn. Servesti ciupercile impreuna cu sosul.
Sa aveti pofta!
EmoticonEmoticon